La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) expresa su satisfacción por la consolidación del alza de los precios del aceite de oliva (+8,5% de media en las tres categorías), tal y como ya vaticinó COAG hace un par de semanas. Desde el 28 de mayo, el aceite de oliva lampante ha subido de 2,15€/l a 2,45€/l, el virgen de 2,35€/l a 2,50 y el virgen extra de 2,50€/l a 2,65€/l.
El responsable del sector de olivar de COAG, Gregorio López, subraya ha valorado que “al final los datos objetivos se impongan a las estrategias comerciales y que este sector tenga la madurez suficiente para enfrentarse a las prácticas especulativas”. “Una madurez -añade- que hace años era impensable y que ha demostrado que el sector es capaz de interpretar los datos y las variables objetivas para enfrentarse a las estrategias de parte de la cadena de distribución”.
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