Categoría: Alimentación

LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA LLEGA A CASI 1,05 Mt A FINALES DE ENERO

Mercados: ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNA DE MESA

El Ministerio de Agricultura ha publicado un nuevo boletín de mercado de aceite de oliva con datos correspondientes a 31 de enero, en el que se constata una producción de 1.047.100 toneladas, cantidad que se sitúa en el entorno de las estimaciones oficiales de la producción.

En el mes de enero, las cifras provisionales muestran una mejora en las salidas en el mercado interior y en la exportación respecto al mes anterior, con un total de 113.000 toneladas. La comercialización total con 438.600 toneladas se sitúa por debajo de la campaña pasada en el que hubo mayor demanda exterior, debido a la caída de la producción en los países de nuestro entorno.

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ALIMENTARIA 2018

Isabel García Tejerina: “Alimentaria se ha consolidado como el escaparate más extraordinario para nuestra industria de alimentación y bebidas”

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha clausurado hoy, en la sede del Ministerio, el acto de presentación de “Alimentaria 2018”, Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, una feria que, para la Ministra, se ha consolidado como “el escaparate más extraordinario para nuestra industria de alimentación y bebidas”, capaz de competir con las mejores. Según ha apuntado, el éxito de este salón lo demuestran sus más de 4.500 empresas expositoras, de 70 países, la participación de unos 150.000 profesionales (el 30% son internacionales) y las cerca de 12.500 reuniones de negocios agendadas.

Durante la presentación, a la que han asistido el Presidente del Consejo de Administración de Fira de Barcelona, el Director General de Alimentaria Exhibitions y el Secretario General de Agricultura y Alimentación, García Tejerina ha destacado la contribución de Alimentaria a la internacionalización de la industria agroalimentaria, así como al impulso a la innovación y a la calidad gastronómica.

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OLEOCANTHAL: el antiinflamatorio natural del aceite de oliva

La sensación de picor en la garganta fue el detonante de un apasionante descubrimiento: una sustancia que demuestra por qué la dieta mediterránea es científicamente saludable

Notas de hierba, fruta seca, romero, albahaca, menta, eucalipto, cítricos... los catadores describen a través de estas esencias las complejas impresiones que los distintos aceites de oliva virgen extra (AOVES) dejan en nuestra nariz y en nuestra boca. Se trata de sabores delicados y escurridizos que agradan particularmente a los consumidores. Pero el aceite de oliva tiene también una parte más tosca que los paladares menos entrenados no suelen apreciar: la aspereza y esa ligera irritación que se queda adherida a nuestra garganta.

No es solo una cuestión estética o de sensaciones. Las variedades más amargas son también las más ricas en fenoles: antioxidantes naturales como los tirosoles y los hidroxitirosoles, y sobre todo el oleocanthal, un potente antiinflamatorio natural que es el culpable de que ciertos aceites piquen, irriten y nos provoquen incluso tos.

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EL SECTOR DE LAS FRUTAS TIENE UN SABOR AMARGO

Los errores de cultivar alimentos que no gusten a los consumidores, el exceso de producción y las restricciones a las exportaciones de Rusia ponen en riesgo el sector

El sector de la fruta dulce, las de pepita (peras, manzanas, cerezas), pero especialmente las de hueso (ciruelas, melocotones, albaricoques y nectarinas), sufrieron en la última campaña una de las peores crisis de la última década, con precios en origen por debajo de los 20 céntimos por kilo que no llegaban a cubrir los costes mínimos de producción. Ello hizo que organizaciones agrarias, sectoriales y la Administración concluyeran que no tenía sentido seguir poniendo parches a un sector con un problema que ya supera el marco coyuntural.

Entre todos plantearon nuevas medidas como la erradicación de superficies de cultivo y la limitación de nuevas plantaciones en función de los mercados, sus costes de producción, el cambio climático y la disponibilidad de agua para el riego.

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FEGA publica el importe definitivo de la Ayuda a los FRUTOS DE CÁSCARA campaña 2017

El FEGA acaba de publicar el importe definitivo de la ayuda a los frutos de cáscara, en la presente campaña 2017 y el número de hectáreas determinadas:

  • En España peninsular el número de hectáreas asciende a 368.429,42 hs, según se desglosa a continuación por comunidades autónomas, lo que supone que el importe unitario definitivo de la ayuda queda fijado en 31,072988 €/ha.
  • En la región insular el número de hectáreas determinadas asciende a 16.115,78 hs., según se desglosa a continuación por comunidades autónomas, lo que supone que el importe unitario definitivo de la ayuda queda fijado en 55,118069 €/ha.

COMUNIDADES

AUTÓNOMAS

SUPERFICIE DETERMINADA

ESPAÑA PENINSULAR

REGIONES INSULARES

ANDALUCIA

108.484,98

  

ARAGÓN

48.193,04

  

I BALEARES

  

16.115,78

CASTILLA-LA MANCHA

85.032,92

  

CASTILLA Y LEÓN

685,38

  

CATALUÑA

29.119,02

  

EXTRMADURA

3.047,65

  

MADRID

81,06

  

MURCIA

50.828,52

  

NAVARRA

805,36

  

LA RIOJA

3.066,94

  

C. VALENCIANA

39.084,55

  

TOTAL

368.429,42

16.115,78

Estos importes unitarios definitivos, se deberá aplicar, tanto a los pagos pendientes como a los pagos complementarios ya realizados con el importe unitario provisional, calculado el pasado mes de octubre.

Por lo tanto, con este importe unitario definitivo, se comunica que ya es posible proceder al pago del 100 % del importe total a abonar par el citado régimen de ayuda.