El consumo de frutas y hortalizas frescas se reduce un 2,9% en los hogares en el primer trimestre y el gasto un 1,6%.

El consumo de frutas y hortalizas frescas se redujo un 2,9% en el primer trimestre de 2018 en relación con el mismo periodo del año anterior, totalizando 1.801 millones de euros, y el gasto retrocedió un 1,6% totalizando 2.732 millones de euros, según los últimos datos actualizados del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El retroceso del volumen consumido en los hogares en el primer trimestre del año se ha debido principalmente a las frutas, con un 5% menos y 937 millones de kilos y a la patata, con descenso también del 5%, totalizando 233 millones de kilos, mientras que las hortalizas han crecido un 1,2%, totalizando 631 millones de kilos. En hortalizas destaca la subida del tomate, principal hortaliza consumida en los hogares españoles, con 121 millones de kilos consumidos en los hogares (+1,8%), creciendo también en pimiento con 48 millones de kilos y un 9,5% más, mientras que se reduce la demanda de cebolla, segunda hortaliza más consumida, con 78 millones de kilos (-1,9%) y la lechuga/endibia con un 12,7% menos y 36 millones de kilos. Fuente de la noticia

Descenso del consumo de frutas y hortalizas en los hogares en 2017 aunque siguen siendo los alimentos mas comprados

El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares ha descendido un 3,5% en 2017 con relación a 2016 y el de hortalizas un 4,1% según el “Informe del consumo de la Alimentación en España en 2017” presentado, ayer, por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en la sede del Departamento. NO obstante, las frutas y hortalizas siguen siendo los alimentos que suponen un mayor volumen del consumo en los hogares, con 170 kilos por persona y año, representando el 26,7% de la cesta de la compra y el 18,8% del gasto. Además, las hortalizas y verduras son la categoría de mayor peso en el consumo fuera del hogar. En 2017, el consumo de frutas en los hogares se redujo un 3,5% con relación al año anterior, totalizando 4.216 millones de kilos… Fuente de la noticia

Cada español gasta una media de 2.525 euros al año en comida y bebida.

El ministro de Agricultura, Luis Planas presentó ayer, en la sede del Departamento, el informe del consumo de alimentación en España 2017, en el que se recogen los datos de consumo y gasto doméstico de los españoles en alimentación y bebida, incluyéndose este año información detallada sobre el consumo fuera del hogar, Además, y como complemento a todo lo anterior, el informe incluye los últimos datos disponibles del desperdicio alimentario generado en los hogares españoles, así como información sobre los usos de los alimentos y los principales hábitos de compra. Fuente de la noticia

Ahora sí, hay indicadores que permiten decir que en fruta cortada y lista para consumir, crece la venta

¿Crece el consumo de fruta cortada lista para consumir?

Este tipo de consumo de fruta tiene sus “ocasiones”. Las más populares pudiera pensarse en las reuniones o fiestas para sustituir a los postres poco saludables como la bollería industrial. Bandejas de frutas para reuniones de fiestas familiares o de trabajo en universidades, oficinas o fábricas. El consumo más popular de fruta cortada es para el consumo on the go. En el congreso de Berries de Huelva, Frutos Rojos, organizado por Freshuelva los estudios de los paneles de consumo de fruta mostrados señalan que el consumo tradicinal de frutas de hueso y pepeita descienden mientras crece rápidamente la compra de los pequeños frutos carnosos -berries, uvas sin pepita, cereza, higos o los tomatitos cherry- los frutas que se toman picoteando y on the go. Fuente de la noticia