Sistemas flotantes, cultivos sin suelo y piramidales

Vicente Martínez considera que el sistema hidropónico no va a reemplazar a las grandes extensiones de cultivo debido a los costes que conlleva

Vicente Martínez, vicedirector del Cebas-CSIC y jefe del Departamento de Nutrición Vegetal, está a cargo de tres líneas de investigación para desarrollar nuevos sistemas de cultivo de control y manejo inteligente, en el cual participan la Universidad de Murcia y las empresas Rufepa Tecnoagro, Ritec y Odin's, dedicadas a la irrigación y los invernaderos. Han avanzado en el desarrollo de sistemas flotantes para productos de hoja de cuarta gama (ensaladas); así como en cultivos en vertical, sobre estructural piramidal con riego hidropónico. También investigan sistemas de producción en interior aplicables a muchos soportes, que se pueden visualizar por ejemplo en un contenedor lleno de bandejas de lechuga, que se puede ubicar en cualquier sitio. Un restaurante o un supermercado pueden disponer de este sistema para autoabastecerse de lechugas u otros productos. De ahí a los huertos urbanos que están proliferando solo hay un paso. Ninguna de las tres líneas de investigación necesita tierra ni sustrato. Tan solo agua, nutrientes y la temperatura y luz adecuadas (el led es cada vez más barato). Nada va al subsuelo y se aprovechan al máximo los recursos hídricos. Es lo mismo que tendrán que hacer los invernaderos clásicos para recuperar los drenajes y evitar vertidos.

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Llega la hora de las ‘hortofactorías’

El cultivo hidropónico ofrece ventajas, aunque todavía es testimonial porque requiere una elevada inversión. Supondría una radical transformación en el agro

José María Montalbán introduce la mano en una funda de plástico y extrae sin dificultad una lechuga con las raíces goteando. Sin una pizca de tierra. La vuelve a colocar en su sitio para que siga hidratándose con una solución nutritiva que está recirculando dentro de una extensa plantación multibanda, soportada por una estructura metálica a treinta centímetros del suelo. El paisaje de Águilas y Pulpí está dominado por invernaderos y cultivos al aire libre donde conviven el riego por goteo con el sistema hidropónico. Más el primero que el segundo. Montalbán es el director comercial de NGS (New Growing System), una empresa de tecnología e investigación del grupo Primaflor, un consorcio murciano-almeriense que no para de innovar, como otras firmas punteras del sector, y que tiene como objetivo desarrollar la hidroponía recirculante: producir más sin suelo ni sustrato, alimentando el producto con una solución de agua y nutrientes.

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