La gran mayoría, el 99,5 % del volumen de fruta, se adquiere para consumir dentro del hogar
La tienda tradicional sigue siendo el canal preferido por los hogares españoles para adquirir frutas y hortalizas frescas, representando el 33,4% en el caso de las frutas, aunque se ha registrado un retroceso con relación al año anterior, mientras que crece ligeramente la compra en supermercados/autoservicios y el e–commerce no supera el 0,5% de la cuota en volumen, según los datos del ‘Informe del consumo de la Alimentación en España en 2017’, presentado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y recogidos por FEPEX.
A pesar de ser el canal favorito para la compra de fruta durante el 2017, con un 33,4% del volumen, la tienda tradicional ve reducido su peso en un 8,7% con relación al 2016. El supermercado/autoservicio crece ligeramente, un 0,4%, y las tiendas de descuento descienden en el mismo porcentaje, representando el 11,6%. Por lo que se refiere al comercio electrónico, este representa solo el 0,4% de la cuota por canales, con un crecimiento del 3,9%.
Con relación a los precios pagados por los consumidores en 2017 según el canal de compra, el citado informe explica que, salvo internet, el resto de canales presentan un mayor precio medio respecto al año anterior, siendo el súper y la tienda tradicional los canales con un precio superior a la media. El precio medio global ha sido de 1,46 euros/kg, con una variación positiva del 2,6%. En la tienda tradicional el precio medio ha sido de 1,50 euros/kg de fruta; el de los supermercados de 1,49 euros/kg; el del comercio electrónico de 1,46 euros/kg; el de los hipermercados de 1,44 euros/kg y el de las tiendas discounts de 1,20 euros/kg.
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