Como en otros aspectos técnicos relativos a los productos de IV Gama (como ocurre también con su microbiología), su envasado suele estar envuelto en creencias y mitos que tienen poco que ver con la realidad.
Es frecuente escuchar cosas como que “la atmósfera modificada aumenta la vida útil”, o que “reduce el número de bacterias del producto”.
Una de las preguntas más habituales que se suelen formular a la hora de hablar de un producto es “si esa bolsa lleva o no inyección de algún gas”, como si éste fuera el secreto mejor guardado del know-how de una empresa…
Pero, entonces, ¿qué importancia tiene realmente el envasado dentro del proceso de fabricación de una ensalada o verdura en IV Gama?
¿Cuáles son las claves esenciales a tener en cuenta?
¿Cuál es la influencia del envasado en la vida útil de estos productos?
En este artículo vamos a abordar la auténtica verdad en relación al envasado de los vegetales de IV Gama.